композиторы, певцы, музыканты, деятели театра и кино
Необходимо отметить широту и глубокий смысл тематики народной музыки. В ней, как в зеркале, отражен многогранный образ народа. Основополагающий началом народного фольклора караев является широкое использование восточных ладов, характерных для тюркских народов. Сохранилось немало исконно крымскокараимскихпесен и танцев. Несмотря на ряд отличий, включая тематику, по своему построению они близки к музыкальному народному творчеству крымских татар и крымчаков, что подтверждает и исследователь крымской народной музыки композитор Ферзи Алиев (2001). Национальной музыки караев посвящается статья Т.А. Чореф в караимской народной энциклопедии (2006, т.5).
Не давая музыкально-тематического построения мелодии, ритма, гармонии, остановимся на различных жанрах песенного фольклора.
Танатар Севастьян Моисеевич (1849-1917) был выдающийся химик. После окончания Новороссийского университета остался работать в нем. Автор многих научных открытий в области органической химии. Через 24 года после окончания университета стал доктором наук, а затем профессором. В БСЭ т. 41, издание 2, 1956 года о нем написано: «В 1895 г. Танатар осуществил превращение триметилена в пропилен под действием высокой температуры, в 1908 г. нашел, что это превращение может быть вызвано химической индукцией. Разработал новые способы приготовления азотисто водородной кислоты; электролизом получил соли надборной и надугольной кислот (1898-1899).
Караи принимали деятельное участие в организации музейного дела в Крыму. Имена некоторых из них заслуженно упоминают в газетных и журнальных публикациях, научных работах и пр. И.Казас, С.Крым, С.Панпулов были среди первых членов Таврической Ученой Архивной комиссии; С.Шапшал создал этнографический музей в Тракае; Б.Ельяшевич приложил немало сил для сохранения библиотеки «Карай битиклиги»; С.Кушуль основала Музей истории и этнографии крымских караимов в Евпатории… Особенно активно работали крымские караимы в конце XIX – XX вв. Благодаря стремлению народа сберечь свою культуру, появились экспонаты в музеях Феодосии, Симферополя, Бахчисарая, Одессы, Санкт-Петербурга и пр.
К таким энтузиастам относится и Ефет Чифаньевич Майтоп..
Вот уже много лет (если не десятков лет) в Симферополе собираются экспонаты для будущего музея крымских караимов. Распиханные по шкафам, подвалам и сундукам, дорогие для сердца каждого карая вещи ждут своего часа, когда будет помещение и их представят на свет божий, стряхнув пыль веков. Самый беспокойный и настойчивый собиратель - Галина Прокопьевна Гладилова-Ормели...
Профессия воина всегда была престижной у крымских караимов. Представители малочисленного народа нередко достигали командных высот. Среди них генералы Р.Каплановский, Я.Кефели, маршал Р.Малиновский.
Бекмес – вываренный и сконцентрированный до густого состояния фруктовый или ягодный сок. Название происходит от древнетюркского слова BEKMES – виноградный сок. Называли бекмес в Крыму и фруктовым медом.
Караи Бахчисарая ведут расчистку Балта Тиймэз в выходные дни. Так, 13 и 18 сентября приводили в порядок территорию последних захоронений кладбища, убрали сухостой и молодую поросль И.Баккал, Н.Баккал, Н.Н.Баккал, Ю.Дубинский, С.Таран, С.Чигарев. Часто помогают и симферопольцы.