Буза, махсыма         

Напитки – «близнецы». Несколько отличаются исходными продуктами и технологией приготовления.

            Словарные значения: 1.  Буза, боза – легкий хмельной напиток из проса; 2. Махсыма – буза (напиток из проса). Созвучны названия напитков у многих тюркских народов. Оба напитка фигурируют в словарях крымских татар – боза, махъсыма и киргизов – бозо, максымъ. Названия восходят к древнетюркскому  «BUXSУМ – напиток из проса, буза».

            Древние тюрки «для приготовления бузы брали ячмень, специально посеянный в отдаленном месте, не оскверненный скотом, смешивали с водой, с добавлением молока и талкана (мука из поджаренного ячменя)… смеси давали забродить в течение суток…», затем «выкуривали из нее араку  [водку] для совершения жертвенного крапления» (Безертинов, 2006).

Новые материалы для будущего музея

Активисты Ялтинского караимского общества Бараш Юлия и Юрий  передали для буду щего музея крымских караимов  в Симферополе материалы, рассказывающие о жизни и деятельности их отца – многолетнего Председателя Ассоциации «Крымкарайлар», замечательного врача Якова Ибраимовича Бараша. 

 

          

Судьба памятных плит кенаса Кале

                Строгость и красоту  дворикам кенаса Евпатории придают плиты, установленные в память потомкам о важнейших событиях в жизни общин, благотворителях, общественных деятелях и ученых крымских караимах. Белые мраморные плиты поставлены, например, в честь основателя бесплатной сельскохозяйственной школы  в Кара-Топе (Прибрежном) для детей всех национальностей Вениамина Тонгура;  первого в России официального главы народа Симы Бабовича, известного под именем Хаджи-Баба и пр.