Рецепты блюд крымских караимов-тюрок

Представленные в буклете блюда отображают рецепты, использовавшиеся в семье Шапшал-Ормели, адаптированы к настоящему времени, и, естественно, могут отличаться от рецептов, применяемых в других семьях крымских караимов-тюрок.

Блюдо изготовлены А.З.Ормели.

Составитель, компьютерный набор, фото и дизайн - В.Ю.Ормели.

Обложка, дизайн и макетирование - Г.А. Бабаджан.

Общественная организация "Регинональная национально-культурная автономия крымских караимов Республики Крым". 

Буклет издан при финансовой поддержке ГБУ РК "Дом дружбы народов" и Государственного комитета по делам межнациональных отношений Республики Крым.

Рецепты блюд крымских караимов-тюрок/Сост. В.Ю.Ормели. - Симферополь, 2020.