Сапак Аджика (Ада) Иосифовна

2.01.1933-14.12.2005

 

 

Родилась в Ленинграде. Её отец из рода Кумыш, а мама – урожденная Мичри. Ребенком восьми лет Аджика оказалась с родителями в осажденном Ленинграде где провела все 900 блокадных дней. После школы (1951) закончила с отличием в Ленинграде Институт пищевой и холодильной промышленности (1956). В том же году вышла замуж за Сапака Анатолия Иосифовича. Вместе с ним выростила сына Михаила. 

Трудовую деятельность начала в Симферополе начальником компрессорной станции мясокомбината, затем работала в Гипрограде, НИИ Крымсовхозвинпроме и других проектных институтах. Прошла путь от инженера до руководителя сектора. Внесла большой вклад в развитие виноградарства и виноделия Крыма. Участвовала в разработке уникальных прививочных комплексов, позволивших в то время решить проблему борьбы с болезнью винограда – филлоксерой. Активно участвовала в проектировании и реконструкции большинства винзаводов Крыма.

Стояла у истоков создания караимского национально-культурного общества (1989), давшего начало Ассоциации «Крымкарайлар», и многое сделала для его становления. Гостеприимный дом Сапаков долго оставался своеобразным штабом возрождения. Аджика Иосифовна прекрасно танцевала и являлась инициатором создания и первым учителем танцевального ансамбля караев в Симферополе. Блестяще знала национальные блюда и щедро делилась умением и опытом. Была Человеком красивым, добрым, жизнелюбивым, веселым и преданным идеалам предков.